Тыквенный торт Тыквенный торт рулет

Тыквенный Торт-рулет

Name: Тыквенный Торт-рулет
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Бисквит:; Пюре тыквы (тыкву очистить порезать на кусочки, завернуть в фольгу и запечь до мягкости, измельчить погружным блендером в пюре) 160 гр.; Масло раст. 40 гр; Яйца 4 шт; Сахар 100 гр; Мука 150 гр; Разрыхлитель 1 ч. л.; Мускатный орех и имбирь по желанию по 1/3 ч. л.; Крем:; Сыр творожный 500 гр; Сливки 33-35% 250 гр; Сахар 80 гр; Карамель соленая готовая 200 гр. (так же рецепт карамели у меня есть в профиле, его можно найти по поиску, написав "карамель")

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

Нежные тыквенные коржи, не нуждающиеся в пропитке + нотки карамели и сливочный крем...

30 мин.

Ингредиенты

Бисквит:
Пюре тыквы (тыкву очистить порезать на кусочки, завернуть в фольгу и запечь до мягкости, измельчить погружным блендером в пюре) 160 гр.
Масло раст. 40 гр
Яйца 4 шт
Сахар 100 гр
Мука 150 гр
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мускатный орех и имбирь по желанию по 1/3 ч. л.
Крем:
Сыр творожный 500 гр
Сливки 33-35% 250 гр
Сахар 80 гр
Карамель соленая готовая 200 гр. (так же рецепт карамели у меня есть в профиле, его можно найти по поиску, написав "карамель")

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы (5-7 мин). Добавляем растительное масло и тыквенное пюре и перемешиваем на самой низкой скорости миксера до объединения.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и специями, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой круговыми движениями сверху вниз до однородности.

Выливаем тесто на противень, застеленный тефлоновым ковриком и выпекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут.

После выпечки сразу достаём из духовки, переворачиваем на решетку или второй противень и снимаем тефлоновый коврик.

Приготовим карамель, рецепт приготовления есть в моём профиле. Воспользуйтесь строкой "поиск" введя название- солёная карамель. Или воспользуемся уже готовой - из магазина.

Взбиваем холодные сыр, сливки и сахар до пышной стабильной массы. Часть крема используем для начинки, часть для украшения 😍 или можно все в начинку - как Вам больше нравится ☺️.

Выливаем карамель на остывший бисквит и распределяем по всей поверхности. Разравниваем лопаткой. Покрываем кремом.

Далее бисквит разрезаем на 5 частей по 5 см. Размер бисквита 35×30 см. Сворачиваем первый рулет и ставим его вертикально. Далее стык в стык оборачиваем каждую последующую полоску. Должна получится конструкция как на фото.

Далее можно верх торта украсить розочками из крема, если есть кондитерские мешки и насадки. Я просто обмазала бока и верх кремом. Сверху украсила карамелью. Простой и вкусный торт готов! Отправить пропитаться на 5-6 часов. У меня тортик ночь провел в холодильнике. Приятного чаепития☕️🧁