Тыквенный торт Торт с фруктами

Тыквенный торт

Name: Тыквенный торт
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Для коржей:; Яйца куриные 4 штуки; Овсяная мука 100 грамм; Молоко 120 грамм; Пюре тыквенное 400 грамм; Разрыхлитель 2 чайные ложки; Цедра лимона 1 чайная ложка; Сливочное масло для смазывания противня; Для прослойки:; Яблоки 2-3 штуки; Йогурт 360 мл; Творог; Тыква; Бананы 2 штуки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

3 часа

Ингредиенты

Для коржей:
Яйца куриные 4 штуки
Овсяная мука 100 грамм
Молоко 120 грамм
Пюре тыквенное 400 грамм
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Цедра лимона 1 чайная ложка
Сливочное масло для смазывания противня
Для прослойки:
Яблоки 2-3 штуки
Йогурт 360 мл
Творог
Тыква
Бананы 2 штуки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Предварительно готовим тыкву. Тыкву моем, чистим, режем кубиками, отправляем в духовку при 180-200℃ до мягкости тыквы. Можно сразу сделать пюре, можно сделать пюре в процессе приготовления коржей.

Яйца моем, отделяем белки от желтков.

Желтки взбиваем венчиком, добавляем запеченную тыкву, с помощью погружного блендера делаем пюре.

Добавляем молоко, перемешиваем венчиком.

Из овсяных хлопьев с помощью блендера делаем овсяную муку. У меня хлопья "Традиционные" средней варки.

Добавляем в общую массу овсяную муку и разрыхлитель, перемешиваем венчиком. По желанию добавляем натертую на мелкой терке цедру лимона (желтую часть).

Белки взбиваем миксером до мягких пиков.

Порциями добавляем взбитые белки к общей массе, аккуратно перемешиваем ложкой сверху вниз.

Противень смазываем маслом. Я смазываю сливочным. Перекладываем тесто на противень, разравниваем. Отправляем в разогретую до 180℃ духовку.

Выпекаем до сухой лучинки (зубочистки).

Готовый корж остужаем, с помощью линейки разлиновываем и разрезаем на 4 ровных прямоугольника, краешки оставляем для украшения.

Первой прослойкой будет тыква с йогуртом. В блендере пюрируем тыкву и 180 мл йогурта.

Второй прослойкой будет творог с йогуртом. Также пюрируем в блендере.

Для третьей прослойки яблоки моем, чистим, убираем серединку, запекаем в духовке до мягкости. Запеченные яблоки с помощью блендера превращаем в яблочное пюре.