Морковно-тыквенный торт с кремчизом

Name: Морковно-тыквенный торт с кремчизом
Ingredients: Для теста:; яйца; печеной тыквы; моркови; растительного масла (в исходном рецепте 150, на мой взгляд это много); белого сахара (модно больше-меньше по вкусу; коричневого сахара; муки; изюма; корицы; мускатного ореха; разрыхлителя; соды; ванильного сахара; соли; Для крема:; кремчиза (маскарпоне, "Филадельфия", любой); сливок жирность 20%, можно и 10% (в исходном рецепте 60 гр сливочного масла, но я предпочла сливки); ванильного сахара; сахарной пудры (можно больше по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Бармина

Пришла осень и с ней наступил сезон солнечнр-оранжевой тыквы. Мы никак не можем это...

Ингредиенты

Для теста:

яйца 2

печеной тыквы 300 гр

моркови 100 гр

растительного масла (в исходном рецепте 150, на мой взгляд это много) 100 мл

белого сахара (модно больше-меньше по вкусу 150 гр

коричневого сахара 50 гр

муки 150 гр

изюма 100 гр

корицы 1/4 ч л

мускатного ореха 1/4 ч л

разрыхлителя 1 ч л

соды 1/2 ч л

ванильного сахара 1 ст л

соли 1 ч л

Для крема:

кремчиза (маскарпоне, "Филадельфия", любой) 180 гр

сливок жирность 20%, можно и 10% (в исходном рецепте 60 гр сливочного масла, но я предпочла сливки) 100 мл

ванильного сахара 1 ч л

сахарной пудры (можно больше по вкусу) 3 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Запеките тыкву и пюрируйте ее в блендере Морковь натрите на мелкой терке, дайте ей немного постоять и слегка отожмите сок Вбейте в миску яйца, добавьте сахар белый, коричневый, пюре тыквы, растительное масло, ванильный сахар, корицу и мускатный орех и взбейте миксером Добавьте морковь. Смешайте муку, соль, соду и разрыхлитель, просейте в жидкую смесь и перемешайте ложкой Добавьте изюм. Снова перемешайте

Застелите дно разъемной формы бумагой для выпечки и вылейте тесто Выпекайте в духовке при 170 ° 40-45 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Дайте коржу остыть на решетке

Взбейте кремчиз со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром

В исходном рецепте пирог не делится на 2 коржа, его верх просто промазывается кремом и украшается веточками смородины. Никаких ягод у меня под рукой не было и я решила сделать иначе. Остудив готовый пирог, разделила его на два коржа Каждый корж промазала кремом Борта и полоску по окружности верха присыпала тертым грецким орехом и украсила им же. Украшайте торт по своему вкусу.