Новогодний торт «Кукареку»

Name: Новогодний торт «Кукареку»
Ingredients: фарш; картофель; сливочное масло; морковь; желток; помидор; болгарский перец; луковица; чеснок; растительное масло; соль; молоко; специи; мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Новогодний торт «Кукареку» - это не десерт! Это великолепный закусочный торт из мяса с...

Ингредиенты

фарш 600 г
картофель 600 г
сливочное масло 50 г
морковь 300 г
желток 2 шт.
помидор 10 шт. вяленых
болгарский перец 3 шт.
луковица 2 шт.
чеснок 1 зубчик
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
молоко 6 ст. л.
специи по вкусу
мускатный орех щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заворачиваем в фольгу отдельно морковь, отдельно болгарский перец и запекаем 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Картошку чистим и отвариваем в подсоленной воде.

Перемешиваем фарш, мелко нарезанную луковицу, сухари, специи, соль. Добавляем 3 ст. л. холодного молока, вымешиваем и делим на 4 части.

Формируем 4 лепешки и обжариваем их с двух сторон на сухой сковороде, застеленной бумагой для выпечки, до зарумянивания.

Нарезанные луковицу и чеснок обжариваем в масле до мягкости. Кладем в чашу блендера жареный лук вместе с морковью и болгарским перцем, очищенным от кожицы, солью и вялеными томатами. Пробиваем до однородности.

Толчем вареную картошку. 3 ст. л. молока и щепотку мускатного ореха нагреваем до кипения, смешиваем со сливочным маслом и желтками и отправляем в картофельное пюре. Пюре должно получиться довольно плотным.

Выкладываем на блюдо послойно лепешки и овощной крем, а бока торта обмазываем картофельным пюре.

Украшаем торт на свой вкус и подаем к столу.

Приятного аппетита!

...