Торта салата (Torta salata)

Разотрите масло с мукой, посолите

Добавьте чайную ложку разрыхлителя или щепотку гашенной лимонным соком соды, яйцо, 20 мл воды и замесите тесто

Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на 1-2 часа

Разогрейте духовку до 180 градусов

Кабачок и баклажан нарежьте тонкими кольцами, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и отправьте в духовку на 5-7 минут

Нарежьте помидор и лук тонкими кружочками

Мягкий творог или творожный сыр посолите, поперчите и смешайте с мелко нарезанным укропом

Тесто из холодильника раскатайте в форму, если плохо раскатывается и ломается - просто руками разомните уже в форме

Тесто проколите вилкой в нескольких местах

Смажьте тесто творожной массой и выложите овощи по кругу в таком порядке: кабачок, помидор, баклажан, лук

Посыпьте орегано или другими травами

Запекайте 40-60 минут при 180 градусах