Кабачковый торт с помидорами и моцареллой

Name: Кабачковый торт с помидорами и моцареллой
Yield: 8 порций
Ingredients: Кабачки (средние); Яйца; Мука; Помидоры (крупные); Сметана (майонез); Сыр моцарелла; Чеснок; Зелень; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чернова

8 порций

Ингредиенты

Кабачки (средние) 3 шт

Яйца 8 шт

Мука 100 гр

Помидоры (крупные) 3 шт

Сметана (майонез) 200 гр

Сыр моцарелла 200 гр

Чеснок 3 зубчика

Зелень 1 пучок

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. Хорошо отжать. 2. Добавить 6 яиц, муку, зелень. Хорошо перемешать. 3. Выпекать блины. У меня получилось 6 штук при диаметре сковороды 24 см. 4. Собрать торт: блин смазать сметаной (майонезом) с тёртым чесноком. Выложить слой помидоров, нарезанных кружками (помидор опустить в кипяток на 20 секунд, а затем в холодную воду, тогда кожура хорошо снимается). Посыпать тертой моцареллой. Я ещё добавила кусочки листьев салата.

Накрыть следующим блином, все повторить. 5. Украсить торт: два варёных яйца натереть на мелкой тёрке отдельно белки и желтки. Внешний круг покрыть белками, внутренний желтками, плюс помидоры и зелень.

...