Кабачковый торт с помидорами и моцареллой

1. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10 минут. Хорошо отжать. 2. Добавить 6 яиц, муку, зелень. Хорошо перемешать. 3. Выпекать блины. У меня получилось 6 штук при диаметре сковороды 24 см. 4. Собрать торт: блин смазать сметаной (майонезом) с тёртым чесноком. Выложить слой помидоров, нарезанных кружками (помидор опустить в кипяток на 20 секунд, а затем в холодную воду, тогда кожура хорошо снимается). Посыпать тертой моцареллой. Я ещё добавила кусочки листьев салата.

Накрыть следующим блином, все повторить. 5. Украсить торт: два варёных яйца натереть на мелкой тёрке отдельно белки и желтки. Внешний круг покрыть белками, внутренний желтками, плюс помидоры и зелень.