Тыквенный чизкейк

Name: Тыквенный чизкейк
Ingredients: Яйцо; Сливочного масла; Муки (у меня кукурузная+овсяная); Какао; Разрыхлителя; Грецких орехов; Подсластитель (я взяла 3 пак. фитпарад) по вкусу; Творожный слой; Запеченной тыквы; Мягкого творога; Кукурузного крахмала; Яйца; Подсластитель(у меня 6 пак. фитпарад); Апельсиновая цедра по вкусу; Корица по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Волошина🌳

#выпечка #зож #пп #чизкейк #десерты #тыква #чиз #тыквенныйчизкейк #ппвыпечка #торт...

Ингредиенты

Яйцо 1
Сливочного масла 30 г
Муки (у меня кукурузная+овсяная) 80 г
Какао 10 г
Разрыхлителя 0,5 ч. л.
Грецких орехов 30 г
Подсластитель (я взяла 3 пак. фитпарад) по вкусу
Творожный слой
Запеченной тыквы 300 г
Мягкого творога 250 г
Кукурузного крахмала 30 г
Яйца 2
Подсластитель(у меня 6 пак. фитпарад)
Апельсиновая цедра по вкусу
Корица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очищаем, нарезаем и отправляем в духовку на 30 мин при 180 гр. Я запекала больше, взяла на этот рецепт 300 гр. уже запеченной

Для основы измельчаем орехи в блендере. Яйцо взбиваем с подсластителем, добавляем растопленное сливочное масло.

Смешиваем муку, разрыхлитель и какао. Добавляем яично-масляную смесь, туда же дроблённые орехи. Все хорошо вымешиваем, получается пластичное тесто.

Форму застилаем пергаментом и оборачиваем низ фольгой, будем ставить на водяную баню. Формируем корж и отправляем в духовку на 10 мин при 170 гр.

В это время готовим творожный слой. Желтки отделяем от белков. Белки убираем в строну. В миске смешиваем запечённую тыкву, желтки, подсластитель(4 пакетика), крахмал, специи и все хорошенько перебиваем блендером.

Отдельно взбиваем белки с подсластителем(2пакетика) до крепких пиков. Перекладываем их к основной массе и аккуратно вымешиваем лопаткой.

Выливаем массу на запеченную основу и снова отправляем в духовку. Печём 60-80 мин при 140 гр., на водяной бане! После выпекания полностью остужаем чизкейк в духовке, затем убираем в холодильник на 2-3 часа. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита ❤️

...