Десерт Чизкейк

Тыквенный чизкейк

Name: Тыквенный чизкейк
Ingredients: яйцо; сливочного масла; муки (у меня кукурузная+овсяная); какао; разрыхлителя; грецких орехов; подсластитель (я взяла 3пак.фитпарад); Творожный слой; запеченной тыквы; мягкого творога; кукурузного крахмала; яйца; Подсластитель(у меня 6пак.фитпарад); апельсиновая цедра; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Волошина🌳

#выпечка #зож #пп #чизкейк #десерты #тыква #чиз #тыквенныйчизкейк #ппвыпечка #торт...

Ингредиенты

яйцо 1

сливочного масла 30 гр

муки (у меня кукурузная+овсяная) 80 гр

какао 10 гр

разрыхлителя 0,5 ч.л

грецких орехов 30 гр

подсластитель (я взяла 3пак.фитпарад) По вкусу

Творожный слой

запеченной тыквы 300 гр

мягкого творога 250 гр

кукурузного крахмала 30 гр

яйца 2

Подсластитель(у меня 6пак.фитпарад)

апельсиновая цедра По вкусу

корица По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очищаем, нарезаем и отправляем в духовку на 30 мин при 180 гр. Я запекала больше, взяла на этот рецепт 300 гр. уже запеченной

Для основы измельчаем орехи в блендере. Яйцо взбиваем с подсластителем, добавляем растопленное сливочное масло.

Смешиваем муку, разрыхлитель и какао. Добавляем яично-масляную смесь, туда же дроблённые орехи. Все хорошо вымешиваем, получается пластичное тесто.

Форму застилаем пергаментом и оборачиваем низ фольгой, будем ставить на водяную баню. Формируем корж и отправляем в духовку на 10 мин при 170 гр.

В это время готовим творожный слой. Желтки отделяем от белков. Белки убираем в строну. В миске смешиваем запечённую тыкву, желтки, подсластитель(4 пакетика), крахмал, специи и все хорошенько перебиваем блендером.

Отдельно взбиваем белки с подсластителем(2пакетика) до крепких пиков. Перекладываем их к основной массе и аккуратно вымешиваем лопаткой.

Выливаем массу на запеченную основу и снова отправляем в духовку. Печём 60-80 мин при 140 гр., на водяной бане! После выпекания полностью остужаем чизкейк в духовке, затем убираем в холодильник на 2-3 часа. Украшаем по желанию.