Рулет Сникерс 🍰

Name: Рулет Сникерс 🍰
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Бисквит; яиц; сахара; соли; муки; какао; разрыхлителя; растительного масла; Крем; сливочного сыра; сахарной пудры; сливок 33%; Карамель; сахара; сливочного масла; соли; сливок 33%; жаренного арахиса; Глазурь; шоколада; растительного масла; жаренного арахиса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илошка с поварешкой

Получается очень вкусно.

1 ч 30 мин

10 порций

Ингредиенты

Бисквит
яиц 6
сахара 125 г
соли Щепотка
муки 110 г
какао 25 г
разрыхлителя 1 ч.л
растительного масла 50 г
Крем
сливочного сыра 300 г
сахарной пудры 30 г
сливок 33% 150 г
Карамель
сахара 230 г
сливочного масла 100 г
соли 1 ч.л
сливок 33% 160 г
жаренного арахиса 125 г
Глазурь
шоколада 200 г
растительного масла 40 г
жаренного арахиса 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 мин).

Просеиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, раст. масло и взбиваем на низких оборотах миксера пару мин.

Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем при 180 гр ~ 10 мин. Снимаем пергамент, сверху кладем полотенце и сворачиваем в рулет.

Карамель На среднем огне растапливаем сахар (ждем пока он начнёт плавиться и начинаем перемешивать лопаткой). Добавляем мягкое слив. масло, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне 4-5 мин. Снимаем с огня и даем остыть (карамель загустеет). Добавляем арахис и перемешиваем.

Крем Творожный сыр, сливки и сах. пудру взбиваем до загустения.⠀

Глазурь: Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (каждые 30 сек достаем и перемешиваем). Добавляем раст. масло, перемешиваем, добавляем измельчённый арахис и перемешиваем.⠀

Разворачиваем рулет, смазываем карамелью с арахисом, затем кремом и плотно сворачиваем в рулет. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на пару часов. Затем поливаем глазурью и убираем в холодильник на 15-20 мин.