Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: белок; сахар; орехов, у меня жареный арахис; кукурузный крахмал; Для начинки; Рикотта; Сметана; Черничный джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга МЕЛЬНИКОВА 🌳

Особенно придётся по вкусу тем, кто любит Киевский торт🤫😉

Ингредиенты

белок 120 гр
сахар 150 гр
орехов, у меня жареный арахис 100 гр
кукурузный крахмал 1 ст л
Для начинки
Рикотта 250 гр
Сметана 160 гр
Черничный джем 4 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить белки до крепких пиков, на высоких оборотах миксера, добавляя сахар в 3 этапа.. Добавить к белкам орехи и крахмал. Перемешать. Выложить белковую массу на противень застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 170°С 15-20 минут.. Тем временем, можно приготовить крем. Взбить риккоту со сметаной и джемом до однородности..

Вынуть готовую умеренную и переложить "лицом" на пекарский лист. Удалить сверху пергамент (на котором выпекается корж). Распределить начинку и свернуть в рулет.. Убрать на пару часов в холодильник. НО! Этот рулет можно кушать и сразу!. Приятного аппетита!