Шоколадный рулет «Пьяная Вишня»

Name: Шоколадный рулет «Пьяная Вишня»
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: Бисквит; яйца; Кукурузный крахмал; Какао; Разрыхлитель; Эритрит (подсластитель); Пребиосвит (подсластитель); Ванилин; Крем; Рикотта; Творожный сыр; Подсластитель; Начинка; Вишня без косточки; Кукурузный крахмал; Вода; Амаретто (можно без); Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор nadezhda suvorova 🏃‍♂️

Поделитесь вашими впечатлениями и фотографиями ❤️ Переходите в Инстаграмм...

30 -50 минут

10 Порции

Ингредиенты

Бисквит
яйца 4
Кукурузный крахмал 30 гр.
Какао 10 гр.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Эритрит (подсластитель) 20 гр.
Пребиосвит (подсластитель) 5 гр.
Ванилин по вкусу
Крем
Рикотта 150 гр.
Творожный сыр 150 гр.
Подсластитель по вкусу
Начинка
Вишня без косточки 250 гр.
Кукурузный крахмал 10 гр.
Вода 50 гр.
Амаретто (можно без) 1 ст.л.
Подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит. Яйца соединить с эритритом и взбить в ‼️ крепкую белую пену. Добавить подсластитель.

Сухие ингредиенты смешать в отдельной чаше. Соединить мучную смесь с яичной. Перемешать силиконовой лопаткой.

Вылить тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Разровнять в прямоугольник. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 мин.

Горячий корж свернуть в рулет и замотать в полотенце до остывания.

Вишневый соус. Вишню соединить с водой, крахмалом и поставить на огонь до закипания. Добавить подсластитель. В конце добавить амаретто, перемешать и выключить огонь. Остудить.

Крем. Смешать рикотту с подсластителем и творожным сыром, взбить ручным миксером.

Развернуть корж, смазать кремом, разложить вишневую начинку и свернуть обратно.

Украсить по желанию оставшимся кремом, растопленным шоколадом/кокосовой стружкой/дроблеными орехами и убрать в холодильник.

...