Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Ingredients: яичный белок; лимонный сок; гр кукурузный крахмал; Соль; гр fitparad; Начинка; гр рикотта; гр мягкий творог 5%; гр fitparad; киви; гр черника; банан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мукминова

Расчёт кбжу на 100 гр.: 93.13/7.36/3.54/7.95 #летнееменю

6 ч.

Ингредиенты

яичный белок 5 шт
лимонный сок 5 мл
гр кукурузный крахмал 12
Соль щепотка
гр fitparad 5
Начинка
гр рикотта 200
гр мягкий творог 5% 170
гр fitparad 3
киви 2 шт
гр черника 50
банан 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить с щепоткой соли, постепенно вводить fitparad в 3-4 захода. Добавить просеянный кукурузный крахмал и лимонный сок. Взбивать массу от 5-7 минут. Выложить на силиконовый коврик или хороший пергамент.

Разровнять аккуратно в виде прямоугольника. Если есть миндальное лепестки, посыпать ими. Поставить в разогретую духовку до 170t, на 15 минут. После перевернуть на полотенце, силиконовый коврик убрать аккуратно. И свернуть вместе с ковриком. Дать остыть.

Для крема смешать рикотту с творогом и fitparad. На меренгу аккуратно нанести крем, и нарезанные ягоды/фрукты. Свернуть вновь в рулет. Убрать в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей нарезать на порционные куски. 🌿Приятного аппетита!🌿

...