Вишневый рулет

Способ приготовления: - отделяем белки от желтков, взбиваем желтки с сахаром до увеличения массы в 2 раза, добавляем муку и масло. Взбиваем отдельно белки до устойчивых пиков. Смешиваем все.

Затем с помощью силиконового скребка выкладываем тесто на силиконовый противень (я ставлю его на обычный металлический, решетка у меня не позволяет ставить) и ставим в духовку на 10-15 минут для запекания при температуре 180 градусов. Тем временем растапливаем в микроволновке кусочки шоколада (2-3 мин.)При мощности 360Вт).Перемешиваем и можно добавить время) Лучше использовать Кувшин Микроук 1 л. Вишню отделяем от сиропа и измельчаем.

Достаем бисквит, даем немного постоять 1-2 мин. Затем можно немного полить вишневым сиропом. Смешиваем взбитые сливки с растопленным шоколадом. Распределяем крем на бисквит и добавляем вишню. И затем сворачиваем в рулет. Можно смазать сверху рулет оставшимся кремом. Отправляем на 2 часа в холодильник.