Славянская кухня Выпечка

Пляцок "Мелодия Карпат"

Name: Пляцок "Мелодия Карпат"
Ingredients: Сметана 400 г; Яйца 2 шт; Сахар 5 ст. л.; Орехи 0,5 ст.; Какао 5 ст. л.; Растительное масло 4 ст. л.; Манная крупа 1,5 ст.; Сода 0,5 ч. л.; Для рулета:; Творог 150 г; Растительное масло 50 г; Сахар 50 г; Сметана 50 г; Яйцо 1 шт; Сода 0,5 ч. л.; Мука 3 ст.; Для маковой начинки:; Мак 1 ст.; Сахар 3 ст. л.; Вишня; Для йогуртового мусса:; Йогурт 700 г; Сахар 70 г; Ванильный сахар 1 ст. л.; Творог 150 г; Желатин 30 г; Молоко 100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльмира Шакирова

#пляцок #украинскаякухня #украинскаявыпечка #сладкаявыпечка #кчаю #рецептыкчаю #пироги...

Ингредиенты

Сметана 400 г
Яйца 2 шт
Сахар 5 ст. л.
Орехи 0,5 ст.
Какао 5 ст. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Манная крупа 1,5 ст.
Сода 0,5 ч. л.
Для рулета:
Творог 150 г
Растительное масло 50 г
Сахар 50 г
Сметана 50 г
Яйцо 1 шт
Сода 0,5 ч. л.
Мука 3 ст.
Для маковой начинки:
Мак 1 ст.
Сахар 3 ст. л.
Вишня
Для йогуртового мусса:
Йогурт 700 г
Сахар 70 г
Ванильный сахар 1 ст. л.
Творог 150 г
Желатин 30 г
Молоко 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для коржа: Смешать сахар, манную крупу, какао, соду и измельченные орехи. В отдельной посуде смешать яйца, сметану и растительное масло, перемешать и соединить с сыпучими ингредиентами.

Прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Для маковых рулетов: Яйца растереть с сахаром, творогом, сметаной и растительным маслом, добавить просеянную муку с содой, замесить крутое тесто.

Разделить тесто на 4 одинаковые части, свернуть в шарики, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.

В кофемолке перемолоть мак, залить его 100 мл горячей воды и выдержать на медленном огне до испарения жидкости, добавить сахар и растереть.

Каждый шарик теста раскатать в прямоугольный пласт, выложить маковую начинку и вишню. Свернуть в рулеты.

Выпекать при 180 градусах 25 минут.

Для мусса: Желатин замочить на 20 минут в холодной воде. Йогурт перемешать с сахаром и творогом, затем добавить желатин и перемешать.

Сборка пирога: На основной корж нанести немного мусса и охладить в холодильнике в течение 10 минут. Затем выложить рулеты и залить оставшимся муссом. Охлаждать в холодильнике 1,5-2 часа.