Пляцок "Ранкова роса"

Name: Пляцок "Ранкова роса"
Ingredients: Для теста; Муки; Сливочного масла; Какао; Сахарной пудры; Сахара; Разрыхлителя; Ванилина; Сметаны; Соли; Яйца + 1 белок; Для начинки; Творога; Желток; Сахара; Кокосовой стружки; Для крема; Сахара; Сметаны 25%; Ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#украинскаякухня #вокругсвета #национальнаякухня #выпечка #оформитель #марафон4на #мама...

Ингредиенты

Для теста
Муки 2 стак.
Сливочного масла 200 г
Какао 3 ст. л.
Сахарной пудры 3 ст. л.
Сахара 150 г
Разрыхлителя 1 пак.
Ванилина 1 пак.
Сметаны 250 г
Соли 0,5 ч. л.
Яйца + 1 белок 3
Для начинки
Творога 1 пач.
Желток 1
Сахара 3 ст. л.
Кокосовой стружки 50 г
Для крема
Сахара 120 г
Сметаны 25% 250 г
Ванилина 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь готовим начинку - творожные шарики. Смешиваем творог с сахаром, желтком и кокосовой стружкой.

Лепим небольшие шарики, примерно с грецкий орех, выкладываем на тарелку и ставим в морозилку на 30 минут.

Для теста взбить до бела яйца с сахаром (оставшийся белок тоже добавить в тесто).

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Соединить яичную и масляную смеси. Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.

Добавляем просеянную муку с ванилином, разрыхлителем и солью. Вымешать венчиком однородное тесто.

Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. Для крема соединить сметану, сахар и ванилин, перемешать и отставить в сторону, чтобы сахар растворился.

Дно формы застилаем пернаментом. На дно выкладываем белое тесто и хорошо разравниваем.

Сверху выкладываем шоколадное тесто и аккуратно распределяем лопаткой, чтобы слои не перемешались. Сверху выложить творожные шарики, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекаем при 180 минут 25-30, готовность проверяем зубочисткой.

Даём пирогу полностью остыть, перекладываем на блюдо и покрываем сметанным кремом. Сверху посыпать какао. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Вот такой красивый срез получается. Пирог не сильно сладкий с привкусом творога и кокоса. Приятного чаепития 😍

...