Славянская кухня Выпечка

Пляцок "Ранкова роса"

Name: Пляцок "Ранкова роса"
Ingredients: Для теста; муки; сливочного масла; какао; сахарной пудры; сахара; разрыхлителя; ванилина; сметаны; соли; яйца + 1 белок; Для начинки; творога; желток; сахара; кокосовой стружки; Для крема; сахара; сметаны 25%; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#украинскаякухня #вокругсвета #национальнаякухня #выпечка #оформитель #марафон4на #мама...

Ингредиенты

Для теста
муки 2 стакана
сливочного масла 200 гр
какао 3 ст ложки
сахарной пудры 3 ст ложки
сахара 150 гр
разрыхлителя 1 пакетик
ванилина 1 пакетик
сметаны 250 гр
соли 0.5 ч ложки
яйца + 1 белок 3
Для начинки
творога 1 пачка
желток 1
сахара 3 ст ложки
кокосовой стружки 50 гр
Для крема
сахара 120 гр
сметаны 25% 250 грамм
ванилина 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь готовим начинку - творожные шарики. Смешиваем творог с сахаром, желтком и кокосовой стружкой.

Лепим небольшие шарики, примерно с грецкий орех, выкладываем на тарелку и ставим в морозилку на 30 минут.

Для теста взбить до бела яйца с сахаром (оставшийся белок тоже добавить в тесто).

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Соединить яичную и масляную смеси. Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.

Добавляем просеянную муку с ванилином, разрыхлителем и солью. Вымешать венчиком однородное тесто.

Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. Для крема соединить сметану, сахар и ванилин, перемешать и отставить в сторону, чтобы сахар растворился.

Дно формы застилаем пернаментом. На дно выкладываем белое тесто и хорошо разравниваем.

Сверху выкладываем шоколадное тесто и аккуратно распределяем лопаткой, чтобы слои не перемешались. Сверху выложить творожные шарики, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекаем при 180 минут 25-30, готовность проверяем зубочисткой.

Даём пирогу полностью остыть, перекладываем на блюдо и покрываем сметанным кремом. Сверху посыпать какао. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.