Пляцок "Ранкова роса"

В первую очередь готовим начинку - творожные шарики. Смешиваем творог с сахаром, желтком и кокосовой стружкой.

Лепим небольшие шарики, примерно с грецкий орех, выкладываем на тарелку и ставим в морозилку на 30 минут.

Для теста взбить до бела яйца с сахаром (оставшийся белок тоже добавить в тесто).

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Соединить яичную и масляную смеси. Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком.

Добавляем просеянную муку с ванилином, разрыхлителем и солью. Вымешать венчиком однородное тесто.

Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. Для крема соединить сметану, сахар и ванилин, перемешать и отставить в сторону, чтобы сахар растворился.

Дно формы застилаем пернаментом. На дно выкладываем белое тесто и хорошо разравниваем.

Сверху выкладываем шоколадное тесто и аккуратно распределяем лопаткой, чтобы слои не перемешались. Сверху выложить творожные шарики, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекаем при 180 минут 25-30, готовность проверяем зубочисткой.

Даём пирогу полностью остыть, перекладываем на блюдо и покрываем сметанным кремом. Сверху посыпать какао. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Вот такой красивый срез получается. Пирог не сильно сладкий с привкусом творога и кокоса. Приятного чаепития 😍