Польский пляцок Pani Walevska

Name: Польский пляцок Pani Walevska
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто; Муки; Масла холодного; Сахара; Желтка; Разрыхлителя; Меренга; Белка; Сахарной пудры; Кукурузного крахмала; Крем; Молока; Желток; Сахара; Кукурузного крахмала; Муки; Сливочного масла; Ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Анисимова

Очень вкусный тортик с нежным кремом и ноткой кислинки,испеките для своих близких и...

1 час 30 минут

10 порций

Ингредиенты

Тесто
Муки 250-300 г
Масла холодного 100 г
Сахара 50 г
Желтка 3 шт.
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Меренга
Белка 4 шт.
Сахарной пудры 50-100 г
Кукурузного крахмала 1 ст. л.
Крем
Молока 200 мл
Желток 1
Сахара 50 г
Кукурузного крахмала 1 ст. л.
Муки 1 ст. л.
Сливочного масла 100 г
Ванильного сахара 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Насыпать муку в миску, затем холодное масло, размять в крошку, вбить желтки, всыпать сахар и разрыхлитель.

Замесить тесто,и пока будем делать меренгу, поставить в холодильник.

Для меренги взбиваем белки с сахарной пудрой до пиков, затем аккуратно всыпаем крахмал.

Тесто раскатываем в прямоугольник, сверху выкладываем вишню и меренгу, и ставит выпекать в разогретую духовку до 180 С° на 40 минут, если меренга начнёт пригорать накройте фольгой.

Пока выпекается корж делаем крем, молоко выливаем в кастрюлю, добавляем желток, сахар, крахмал и муку, варить помешивая до загустения.

Когда смесь для крема хорошо остынет взбить с маслом, получится очень пышный крем. Наш корж уже остыл, разрезаем на две одинаковые части, одну часть смазываем толстым слоем крема и накрываем второй частью. Ставим в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита 🌹

...