Бигос по-польский

Автор Марина Юрчук (Рудь)
#премиянаследие #вкусно #ужин #кухнимира #еда #капуста Осеннее блюдо из капусты бигос (или...

Ингредиенты

Морковь 1 шт. (крупная)
Копченая колбаса 200 г
Вареная колбаса 150 г
Шампиньоны 200 г (у меня заморозка)
Квашеная капуста 300 г
Свежая капуста 400 г
Чернослив 100 г
Томатная паста 2 ст. л.
Сахар щепотка
Соль по вкусу
Паприка копченая 1 ч. л.
Черный молотый перец 1/3 ч. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Карри 1/2 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
1 час
6
10
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Квашеную капусту обжарить отдельно. В сковороду налить 2 ст. л. растительного масла. Разогрела и выложила капусту. Обжарить на сковороде около 10 минут. Выключить.
2
Шинкуем свежую капусту средними кусочками. Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой. Грибы, у меня шампиньоны, слайсами.
3
Колбасу нарезаем кубиком, но не мелким.
4
Чернослив, если он не очень мягкий, заливаем горячей водой на 5 минут, обсушиваем и нарезаем кубиком.
5
В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, затем морковь. Обжариваем до мягкости, минут 5 и теперь грибы. Так как они у меня замороженные, то обжариваем, пока жидкость не испарится.
6
Добавляем свежую капусту, колбасу. Тушим минут 10. После чего добавляем все приправы, кроме соли, томатную пасту, щепотку сахара и 50 мл воды. Также добавляем квашеную капусту. Перемешиваем, огонь убавляем и накрываем крышкой. Тушим 20 минут.
7
Затем добавляем чернослив, немного зеленого лука и петрушку. Перемешиваем и тушим еще 10 минут. Пробуем наш бигос на соль. Если надо, добавляем. Готовому блюду даём настояться полчаса и можно подавать к столу. Готовьте и кормите своих родных сытно и вкусно!!!
...
...

Эмоции 10

Подарите автору эмоцию!
6
0
2
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!