Бигос с грибами

Name: Бигос с грибами
Ingredients: сала; картофелины; средняя луковица; средняя морковь; болгарский перец; грибов; квашеной капусты; фарша (у меня куриный); соль, перец, чеснок; Зелень укропа для украшения готового блюда; бульона или воды; томатной пасты или 300 мл томата

Рецепт с фото пошаговый

Автор femidamama🌳

#календарь #горячее #вторыеблюда #мясо #обед

Ингредиенты

сала 100 грамм

картофелины 2

средняя луковица 1

средняя морковь 1

болгарский перец 1

грибов 500 грамм

квашеной капусты 2 стакана

фарша (у меня куриный) 300 грамм

соль, перец, чеснок По вкусу

Зелень укропа для украшения готового блюда

бульона или воды 2 стакана

томатной пасты или 300 мл томата 3-4 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взять толстостенную сковороду или сотейник сразу большого объема. Сало нарезать кусочками. Картофель, морковь, лук очистить и нарезать кубиками.

На разогретую сковороду положить сало, обжарить до вытапливания жира. Добавить картофель. Обжарить 3-4 минуты. Затем морковь и лук. Обжаривать, пока лук не станет прозрачный.

Болгарский перец и грибы нарезать произвольными кусочками. Добавить в сковороду. Обжаривать 5-7 минут. Капусту отжать от рассола. Если очень длинная, нарезать на более мелкие кусочки.

Обжаривать ещё минут 10, чтобы капуста пропиталась жиром. Добавить фарш. Мешать, пока фарш не побелеет.

Добавить томатную пасту или томат. Влить бульон или воду. Добавить перец и чеснок по вкусу. Солить лучше в конце. Тушить под крышкой на медленном огне в течение часа. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью укропа.