Бигос из свежей капусты с колбасным изделием на ужин

Name: Бигос из свежей капусты с колбасным изделием на ужин
Ingredients: Капуста белокочанная свежая 500 г; Колбасное изделие 150-200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидор свежий 1 шт.; Масло растительное 3-4 стол. л.; Паста томатная 1 дес. л.; Соль по вкусу; Любимые специи по вкусу; Лист лавровый 1; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Би́гос или би́гус -это традиционное второе блюдо из капусты, как свежей, но в основном...

Ингредиенты

Капуста белокочанная свежая 500 г
Колбасное изделие 150-200 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор свежий 1 шт.
Масло растительное 3-4 стол. л.
Паста томатная 1 дес. л.
Соль по вкусу
Любимые специи по вкусу
Лист лавровый 1
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить ингредиенты. Белокочанную капусту очистить от верхних листьев. Морковь помыть, обсушить, натереть на крупной терке. Луковицу очистить, ополоснуть, обсушить. Помидор помыть, обсушить. Нарезать колбасу.

Нарезать овощи. В разогретой сковороде с маслом растительным обжарить лук, морковь, добавить нашинкованную белокочанную капусту, перемешать, обжарить всё в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая лопаткой, затем влить немного теплой воды, перемешать и тушить около 15 минут под крышкой.

После чего добавить к овощам томатную пасту, колбасу, соль и перец горошком, перемешать. Если жидкости в сковороде слишком мало, то добавить еще воды, и тушить на медленном огне под крышкой еще около 10 минут. За пять минут до окончания приготовления добавить лавровый лист, попробовать на вкус, при необходимости досолить. Бигус в сковороде должен быть с небольшим количеством соуса. Выключить плиту, дать настояться бигусу.

Подавать к столу горячим как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре. Приятного вам аппетита! Удачи🍀!

...