Бигос из свежей капусты с колбасным изделием на ужин

Name: Бигос из свежей капусты с колбасным изделием на ужин
Ingredients: Капуста белокочанная свежая 500 г; Колбасное изделие 150-200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидор свежий 1 шт.; Масло растительное 3-4 стол. л.; Паста томатная 1 дес. л.; Соль по вкусу; Любимые специи по вкусу; Лист лавровый 1; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Би́гос или би́гус -это традиционное второе блюдо из капусты, как свежей, но в основном...

Ингредиенты

Капуста белокочанная свежая 500 г

Колбасное изделие 150-200 г

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Помидор свежий 1 шт.

Масло растительное 3-4 стол. л.

Паста томатная 1 дес. л.

Соль по вкусу

Любимые специи по вкусу

Лист лавровый 1

Вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Белокочанную капусту очистить от верхних листьев. Морковь помыть, обсушить, натереть на крупной терке. Луковицу очистить, ополоснуть, обсушить. Помидор помыть, обсушить. Нарезать колбасу.

Нарезать овощи. В разогретой сковороде с маслом растительным обжарить лук, морковь, добавить нашинкованную белокочанную капусту, перемешать, обжарить всё в течение 5-7 минут на среднем огне, помешивая лопаткой, затем влить немного теплой воды, перемешать и тушить около 15 минут под крышкой.

После чего добавить к овощам томатную пасту, колбасу, соль и перец горошком, перемешать. Если жидкости в сковороде слишком мало, то добавить еще воды, и тушить на медленном огне под крышкой еще около 10 минут. За пять минут до окончания приготовления добавить лавровый лист, попробовать на вкус, при необходимости досолить. Бигус в сковороде должен быть с небольшим количеством соуса. Выключить плиту, дать настояться бигусу.