Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бигус почти классический, постный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор
Бигус (бигос) представляет собой тушёную свежую и квашеную капусту с мясом, которой...
Ингредиенты
- Свежей белокочанной капусты 600 г
- Квашеной капусты 400 г
- Морковь 1
- Луковица 1
- Черешок сельдерея 1
- Помидора 2
- Болгарского перца 1/2
- Маленьких шампиньонов 1 горст.
- Риса 1 стак.
- Воды 200 г
- Кетчупа 2 ст. л.
- Лавровых листа 2
- Душистого перца 3 горош.
- Чернослива 50 г
- Чеснока 3-4 зуб.
- Тмина 1 ч. л.
- Соли 1 ч. л.
- Сахара 1 ст. л.
- Свежая зелень
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Для начала разогреваем казан с растительным маслом и обжариваем на нём квашеную капусту до румяного цвета, затем мелко шинкуем свежую капусту, режем лук и натираем на крупной тёрке морковь- и добавляем в казан. Перемешиваем и тушим минут 15. Добавляем остальные овощи и грибы, кетчуп и тушим 5-7 минут. Добавляем сахар, соль, тмин и специи по вкусу, всыпаем промытый рис, вливаем воду, накрываем крышкой и тушим до полуготовности.
2
Через час после начала приготовления добавляем заранее промытый чернослив, ещё раз перемешиваем и тушим бигус 15-20 минут. Снимаем с огня. Подавать можно сразу, пока горячий, а можно немного подождать, пока блюдо остынет - так бигус ещё вкуснее. Сверху посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99526
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
7
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
