Бигус

Name: Бигус
Ingredients: готового мяса утки в собственном соку; свежей капусты; квашеной капусты; небольшая морковь; луковица; томатной пасты; соль; молотый перец; молотого кориандра; лавровый лист; растительного масла; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#кукснап #меню Бигус (бигос) - традиционное блюдо польской, немецкой и русской кухни...

1 час

Ингредиенты

готового мяса утки в собственном соку 500 г

свежей капусты 700 г

квашеной капусты 300 г

небольшая морковь 1

луковица 1

томатной пасты 1-2 ст. л.

соль по вкусу

молотый перец по вкусу

молотого кориандра щепотка

лавровый лист

растительного масла 2 ст. л.

сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезаем и выкладываем в сотейник с разогретым растительным маслом. Как только лук начнет золотится добавляем натертую морковь и жарим вместе с луком пару минут. Добавляем нашинкованную свежую капусту и отжатую квашеную, закрываем крышкой и тушим до мягкости капусты. Если жидкости мало, то подливайте кипяток или мясной сок.

Когда капуста станет мягкой, добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем. Добавляем соль, специи. Сахар добавляем по вкусу.

Разогреваем мясо.

Выкладываем мясо вместе с соком к капусте, перемешиваем и тушим все вместе 10 минут.

Бигус вкусен и на следующий день. Его можно разогревать не один раз, от этого он становится еще вкуснее. Подают бигус с рюмкой русской водки. Приятного аппетита!

...