Бигус

Фарш перекладываем в сковороду или жаровню и обжариваем в течение 5-7 минут.

Затем к нему добавляем порезанные лук и морковь.

Перемешиваем всё с фаршем, немного солим по вкусу, но не забываем, что капуста солёная! и теперь подливаем растительного масла. Жарим всё вместе ещё минут 5-7, и потом добавляем промытую квашеную капусту.

Перемешиваем с остальными ингредиентами, добавляем приправы, зелень и лавровый лист. Даём бигусу немного воды, около 1 стакана и оставляем тушиться на медленном нагреве около 30-35 минут по крышкой.

Спустя это время жидкость должна полностью выпарится и капуста станет мягче. Перемешиваем и даём бигусу ещё около 10 минут слегка поджариться.

Подаём обязательно горячим, можно с каким-либо остреньким соусом.

Приятного вам аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.

Если вам понравились мои домашние рецепты, буду рада вашим оценкам и фотоотзывам.🤗