Бигус из свежей капусты

Name: Бигус из свежей капусты
Ingredients: мяса; свежей капусты; луковица; морковь; чеснока; соль, специи; томатной пасты(либо свежий помидор); зелень; лавровых листика; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Чем замечательно это блюдо? Бигус (бигос) можно приготовить из любого мяса, колбасы или...

40 минут

Ингредиенты

мяса 300 гр

свежей капусты 400 гр

луковица 1

морковь 1

чеснока 3 зубчика

соль, специи по вкусу

томатной пасты(либо свежий помидор) 2 ст.л

зелень

лавровых листика 2

растительного масла 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарежем небольшими кусочками и обжарим в растительном масле на сковороде на огне чуть больше среднего.

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем не очень мелко. Добавим овощи к обжаренному мясу и перемешаем. Обжариваем все вместе минут 5-7.

Нашинкуем не очень мелко капусту. Добавляем к остальным ингредиентам на сковороду. Минуты 2-3 тушим, помешивая. Затем добавляем соль, черный перец и лавровый лист.

Нальём воды примерно на половину высоты (250-300 мл), посолим, накроем крышкой и будем тушить на маленьком огне 30-40 минут, следя, чтобы вода не выкипала (при необходимости долейте ещё воды). Мелко нарежем помидор, предварительно сняв с него кожицу. Если помидора нет, можно добавить 1-2 ложки томатной пасты.Я добавила ещё чеснок и несколько колечек острого перца.