Бигус с говядиной и квашеной капустой

Name: Бигус с говядиной и квашеной капустой
Ingredients: Небольшой кусочек говядины (я беру готовое филе); средних луковицы; средняя морковь; средних картофелин; Квашеная капуста; Соль, перец молотый по вкусу; Перец горошком, лавровый; Растительное масло для жарки мяса; Зелень укропа и петрушки (у меня была замороженная)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Лесоклинская

Можно сказать семейный рецепт)) мясо может быть любое, но результат неизменно радует...

Ингредиенты

Небольшой кусочек говядины (я беру готовое филе)

средних луковицы 2

средняя морковь 1

средних картофелин Несколько

Квашеная капуста

Соль, перец молотый по вкусу

Перец горошком, лавровый лист

Растительное масло для жарки мяса

Зелень укропа и петрушки (у меня была замороженная)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо разморозить, нарезать среднего размера кусочками

Лук и морковь помыть, почистить, нарезать произвольно. Лук средним кубиком, морковь соломкой

Картофель помыть, почистить и нарезать средним кубиком и пока отставить в сторону, залив холодной водой

На хорошо разогретую сковороду с высокими бортиками выкладываем мясо и быстро обжариваем до изменения цвета. На этом этапе я присаливаю мясо и добавляю молотый перец

Убавляем огонь на средний и добавляем поочерёдно лук и морковь. Готовим до мягкости овощей

Добавляем капусту, ещё убавляем огонь и тушим на медленном огне примерно минут 20-25. Если сока мяса и овощей недостаточно можно добавить немного тёплой воды

В последнюю очередь добавляем картофель и тушим до готовности картофеля.