Славянская кухня Бигус

Бигус из свежей капусты с говядиной

Name: Бигус из свежей капусты с говядиной
Yield: 3 порции(зависит от аппетита)
Ingredients: свежей капусты; риса; средняя луковица; говядины; свежих помидора или 1 ст. л. томатной пасты; Немного растительного масла для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гуловская (Мацко)

Мой собственный рецепт, добавляю ингредиенты по интуиции, как научил меня мой отец.

3 порции(зависит от аппетита)

Ингредиенты

свежей капусты 0.5 кг

риса 100 г

средняя луковица 1

говядины 200 г

свежих помидора или 1 ст. л. томатной пасты 2

Немного растительного масла для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На растительном масле обжарить кусочки говядины, затем добавить нарезанный лук и еще обжарить. Налить воду, чтоб хорошо покрыла ингредиенты и покипятить примерно 30 минут, чтоб размягчилось мясо. Потом добавить натертые на терке помидоры (у меня замороженные) чуть-чуть посолить и еще хорошо прокипятить.

Закинуть промытый рис. Пусть покипит 5 минут, затем добавить нарезанную капусту, досолить по вкусу(сколько обычно солите такое количество) и потушить под крышкой до готовности, это примерно 20 минут. Время от времени перемешивать. Если хочется пожирнее, то в конце добавьте кусочек сливочного масла. Можно посыпать укропом. Приятного аппетита! :))