Бигус со свежей капустой

Фарш обжариваем на сухой АП сковороде.

Лук режем, морковь трем на крупной терке и добавляем к фаршу. Подсаливаем и продолжаем обжаривать.

Помидор режем на кубики и добавляем к фаршу с овощами и тушим под крышкой на среднем огне минут 10 (если у вас попался помидор для салатов, почти не сочный одна мякоть, то можно добавить 50 г воды и потушить).

Шинкуем капусту и отправляем в сковороду к фаршу с овощами. Подсаливаем и заливаем 1 стаканом воды, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 5 минут, чтобы капуста стала мягче и осела.

Промываем рис и выкладываем его поверх капусты, заливаем ещё один стакан воды, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.

Добавляем ещё 1,5 стакана воды и тушим под крышкой ещё 40 минут. Рис можно немного перемешать с капустой.

Добавить специи, перемешать, выключить огонь и дать постоять 15 минут под крышкой.

Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита 🥰