Бигус с рисом

Name: Бигус с рисом
Yield: 6 порций
Ingredients: Мясо свинина; Сало свиное топленое; Морковь крупная; Капуста; Луковица; Рис пропаренный; Травки-приправки; Свежие или замороженные помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Маганова

У меня есть 2 правила: 1. не соединять при готовке растительные и животные жиры 2. не...

6 порций

Ингредиенты

Мясо свинина 250-300 гр

Сало свиное топленое 1 ст ложка

Морковь крупная 1 шт

Капуста 1/4 крупного кочана

Луковица

Рис пропаренный 1 стакан

Травки-приправки

Свежие или замороженные помидоры по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокой сковороде растопить сало, забросить мясо нарезанное кусочками, перемешивая чуть обжарить, чтобы побелело.

Добавляю лук и натертую на крупной терке морковь, перемешиваем не давая зажариться.

Добавить нарубленную капусту.

Посолить, капуста даст сок.

Промываем рис, выкладываем на капусту, добавляем горячей воды вровень с продуктами. Закрываем крышку, убавляем огонь, чтобы булькало чуть чуть.

Через 15 минут добавляем помидоры без шкурки, помидор ошпарить, шкурка слезет. И специи, у меня кориандр и зира. Все перемешать и довести до готовности риса.

...