Бигос

Name: Бигос
Ingredients: капуста квашеная; свинина мякоть; грудинка копченая; шпик; лук репчатый - головка; шампиньоны свежие; вода; томат; пюре; растительное масло; сахар; зелень укропа; перец черный молотый; соль -; колбаса вареная; капуста белокочанная свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

капуста квашеная 520 г

свинина мякоть 200 г

грудинка копченая 120 г

шпик 40 г

лук репчатый - головка 1

шампиньоны свежие 100 г

вода 2 стакан

томат 2 ст. л.

пюре

растительное масло 2 ст. л.

сахар 1 ч. л.

зелень укропа

перец черный молотый

соль - по вкусу

колбаса вареная 120 г

капуста белокочанная свежая 480 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленные грибы нарежьте ломтиками обжарьте на части масла.

Квашеную капусту мелко порубите.

Свежую капусту нарежьте квадратиками, бланшируйте, посолите и смешайте с квашеной капустой.

Добавьте нарезанные кубиками и обжаренные шпик, свинину, вареную колбасу, копченую грудинку, пассерованный томат-пюре и тушите 15 минут, периодически помешивая.

Положите пассерованный репчатый лук, обжаренные грибы, сахар, перец и соль, рубленую зелень.

Все перемешайте и тушите на слабом огне до готовности.

...