Бигос, почти по-польски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксанка_Ока 🌳
Так же как у каждой хозяйки свой рецепт борща, у польской хозяйки свой рецепт...
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- Мясо
- Бекон
- Полукопченая колбаса или сосиски
- Лук репчатый
- Морковь
- Томатная паста
- Чернослив
- Грибы белые (сушенные или свежие)
- Соль
- Специи (перец, кориандр, тмин)
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Отличие моего варианта бигоса от классического - я не добавляю квашенную капусту и вино. Готовим в казане или сковороде с высокими бортами.
2
Мясо нарезаем небольшими кубиками (в бигосе я предпочитаю свинину) и обжариваем на растительном масле. Далее к мясу добавляем нарезанный бекон и немного обжариваем. Добавляем нарезанный лук (нарезаем как больше нравится - кубиками или полукольцами). 5 мин. обжариваем.
3
Далее добавляем морковь (нарезаем произвольно или натираем на терке) минут 5 обжариваем. Далее добавляем нашинкованную капусту и тушим минут 20.
4
Если грибы сухие - предварительно замочить. У меня были белые замороженные. Добавляем к капусте грибы, чернослив, томатную пасту немного разведенную водой, нарезанную полукопченую колбаску (брала Краковскую), соль, специи и перемешиваем.
5
Далее тушим на маленьком огне минут 20, периодически помешивая. Вкуснятина готова!
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91275
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!