Бигос. Овощное рагу #кулинарныймарафон

Name: Бигос. Овощное рагу #кулинарныймарафон
Ingredients: капуста белокочанная; шампиньоны; лук репчатый; фасоль стручковая замороженная; кукуруза консервированная; сок лимонный; розмарин; соль; перец чёрный молотый; для подачи кус-кус; подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Постное овощное рагу с шампиньонами, белокочанной капустой, зелёной фасолью и...

Ингредиенты

капуста белокочанная 300 г

шампиньоны 150 г

лук репчатый 1 шт

фасоль стручковая замороженная 150 г

кукуруза консервированная 0,5 банки

сок лимонный 1 ст л

розмарин 2 веточки

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

для подачи кус-кус

подсолнечное масло 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берём подходящую посуду с толстым дном. Я взяла сотейник. наливаем масло, греем его и выкладываем веточки розмарина. Делаем 1 минуту, чтобы масло стало ароматным и убираем его. Выкладываем порезанный лук и золотим.

Выкладываем в лук шампиньоны. Они у меня были замороженные и я их разморозила. Обжариваем шампиньоны немного.

Очередь капусты. Немного обжариваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим до готовности.

Готовую капусту солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Добавляем кукурузу консервированную. Тушим ещё минут 3-5.

И очередь фасоли стручковой. Фасоль готовится быстро, особенно размороженная. Тушим ещё 5 минут, добавляем лимонный сок. Пробуем на вкус и если вам показалось мало соли, то досаливаем.