Пляцок "Сырник вареный"

Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, сметану и мед, ещё раз вбить. Просеять муку с разрыхлителем и в три приема добавить к жидким ингредиентам. Замесить тесто (оно будет немного липким). Сформировать из теста небольшой батончик, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 ч. Разогреть духовку до 180 гр.

Разделить тесто на 3 части и раскатать тонкие коржи 26*29 см (раскатывать лучше сразу на бумаге для выпечки). Перенести корж на противень, часто наколоть вилкой. Выпекать 7-10 мин или до легкого золотистого цвета. Остудить на решетке. Обрезки теста испечь, охладить и измельчить в крошку.

Приготовить крем. Протереть творог через сито или пробить блендером, чтобы не было комочков. Добавит все ингредиенты и варить на медленном огне с момента закипания 10-15 мин. Крем по консистенции должен быть похож на заварной. Горячим кремом смазать коржи и оставить для пропитки при комнатной температуре на ночь. Готовый пляцок разрезать на порционные кусочки, украсить орехами, шоколадом или крошкой от коржей.