Варшавский сырник

В миску выкладываем творог. Добавляем сметану.

Сливочное масло надо растопить и добавить в миску к творогу и сметане. Перемешиваем.

Взбиваем миксером до однородной массы. Постепенно добавляем просеянную муку. Хорошо перемешиваем или взбиваем миксером.

В отдельную миску разбиваем 2 яйца и немного взбиваем.

Высыпаем к яйцам стакан сахара и пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером до пышной белой массы, примерно 4 минуты.

Аккуратно вмешиваем взбитые яйца в творожную массу.

Делим творожное тесто на 2 части. В одну часть добавляем какао-порошок. Хорошо перемешиваем. Вторую часть оставляем белой.

Прямоугольную форму для запекания застелить пергаментом, смазать растительным маслом и немного посыпать манной крупой.

В форму выкладываем шоколадный творожный слой. Разравниваем. (Я немного посыпала тёртым шоколадом.)

На шоколадный слой выкладываем белую часть творожного теста. Разравниваем.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до подрумянивания. Когда остынет, перекладываем на тарелку. (Я для красоты намазала сверху растопленный шоколад.)

Получается очень вкусная и нежная творожная запеканка!