Сырники со сметаной и абрикосовым джемом

В миску выкладываем творог, желтки, Сахар, щепотку соли, муку. Прямо рукой хорошо вымешиваем. В итоге получится масса из которой вы сможете слепить шарик.

Мукой припудри рабочую поверхность. Делим всю массу на четыре части. Берём одну четверть и формируем из неё такую плотную колбаску, которую разрезаем на четыре равные части. Из каждой части скатать колобок плотный, и вот как показано на видео формируем сырник. Так повторяем с оставшейся творогом. То есть получится 16 сырников.

Сковороду нагреть, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить сырники. Обжариваем на небольшом огне до золотой корочки, переворачиваем, обжариваем ещё немного, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 5 – 10 минут. Подавать со сметаной и джемом.