Русская кухня Завтрак

Лимонные сырники

Name: Лимонные сырники
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10-12 штук
Ingredients: творога; сахара; яичный желток СО; цедра 1 лимона; сок 1/2 лимона; рисовой муки + ещё немного для обваливания сырников; топлёное масло - для жарки; сметана, семена мака и лимонная цедра - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Дарья Газзаева

Сырники получились вкусные , готовить по вашему рецепту было легко и в удовольствие . Аромат цедры лимона стоит на кухне и перешёл уже в гостиную , приятно освежает и бодрит с самого утра 💕

Ирина Фаткулина

Сырники очень люблю, вдохновилась вашим рецептом с цедрой лимона. Получилось очень вкусно! #кукснап #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Катерина

Я очень люблю сырники, поэтому иногда экспериментирую с их вкусом. Могу с уверенностью...

30 минут

10-12 штук

Ингредиенты

творога 500 г
сахара 50 г
яичный желток СО 1
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
рисовой муки + ещё немного для обваливания сырников 30 г
топлёное масло - для жарки
сметана, семена мака и лимонная цедра - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В твороге не должно быть лишней жидкости. Творог соединить с желтком и сахаром, пробить блендером до однородности.

С лимона мелкой тёркой снять цедру, большую часть добавить к творогу, оставив немного для подачи. Добавить лимонный сок и перемешать. Всыпать муку и снова перемешать.

Мокрыми руками (тогда творожная масса не будет липнуть) скатать из творога шарики, приплюснуть между ладонями и сформировать сырники, обвалять их в муке. В сковороде разогреть топлёное масло, аккуратно добавить сырники и жарить на среднем огне 4-5 минут, пока низ не подзолотится, затем перевернуть и накрыть крышкой. Жарить ещё несколько минут до готовности.