Выпечка Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Львовский сырник с клубничной глазурью

Name: Львовский сырник с клубничной глазурью
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Творога; Яйца с0; Сахара; Картофельного крахмала; Лимонная цедра; Сушеной вишни; Соли; Сливочного масла; Клубничного пюре с сахаром; Замороженные клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

#львовскийсырник

1,5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

185

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

14 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Творога 600 г
Яйца с0 4 шт.
Сахара 150 г
Картофельного крахмала 2 ст. л.
Лимонная цедра
Сушеной вишни 1 горст.
Соли 1 щеп.
Сливочного масла 50 г
Клубничного пюре с сахаром 100 г
Замороженные клубники 4 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Творог выложить в глубокую миску. Отделить белки от желтков, желтки добавить к творогу, белки поставить временно в холодильник. Также к творогу добавить растопленное сливочное масло. Взбить до единой массы блендером.

Во взбитую творожную массу добавить крахмал, лимонную цедру и сушеную вишню, перемешать.

Белки достать из холодильника, бросить в них щепотку соли и капнуть пару капель лимонного сока. Затем взбить до устойчивое пены сначала на медленной скорости, затем на большой. Взбитые белки порционно добавлять в творожную заготовку и тщательно перемешивать.

Сырник выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и выпекать в духовке 1 час при температуре 180 С. Затем дать остыть, прежде, чем вынимать из формы.

Клубничное пюре я заготавливаю с осени, нужно протереть клубнику с сахаром и заморозить. Я брала кубки замороженного пюре, добавила к ним нарезанную клубнику из пачки и проварила минут 10 на среднем огне. Так получилась клубничная курд-глазурь.

...