Рулет "Сникерс"

Name: Рулет "Сникерс"
Ingredients: Для теста:; Яйца; Сахара; Муки; Какао; Разрыхлителя; Молоко; Масло растительное; Крем; Сливки для взбивания 35%; Сахарная пудра; Вареная сгущенка (или карамель); Арахис соленый; Ганаш; Сливки 35%; Шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П.

Рулет очень нежный, воздушный, в меру сладкий и очень вкусный. Такой рулет украсит...

Ингредиенты

Для теста:
Яйца 5 шт
Сахара 150
Муки 130 г
Какао 20 г
Разрыхлителя 2 г
Молоко 1 ст.л
Масло растительное 50 мл
Крем
Сливки для взбивания 35% 250 мл
Сахарная пудра 3 ст.л
Вареная сгущенка (или карамель) 150 г
Арахис соленый 300 г
Ганаш
Сливки 35% 125 мл
Шоколад 125 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокой миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.

Соединить сахар с яйцами. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в течение 5 минут. Затем влить молоко и масло. Ещё раз взбить пару секунд.

Всыпать сухие ингредиенты в несколько приёмов, перемешивая лопаткой. Тесто получится не густым, однородным и блестящим.

Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить тесто на противень и разровнять.

Выпекать корж в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15 минут. Проверить сухой зубочисткой.

Готовый корж перевернуть на пергамент или коврик и снять пергамент, на котором выпекали.

Свернуть корж в рулет вместе с ковриком. Оставить рулет в таком виде на минут 20.

Подготовить крем. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.

Развернуть корж и смазать его кремом.

Нанести полоски из вареной сгущенки, или карамели. 100-150 граммов соленого арахиса равномерно распределить по начинке.

Свернуть корж с начинкой в плотный рулет и обернуть фольгой. Убрать в холодильник на ночь.

Остальной арахис измельчить в блендере до крупной крошки. Сливки довести до кипения и добавить в них дольки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада.

Всыпать в ганаш ореховую крошку и перемешать.

Рулет освободить от фольги и переложить на решетку. Полить рулет ореховым ганашем. Поставить в холодильник на минут 20.

Готовый рулет Сникерс нарезать на кусочки и подать к столу.

Приятного чаепития!

...