Рождественский творожно-ореховый рулет

Name: Рождественский творожно-ореховый рулет
Ingredients: творог - 150 г,; яйцо - 1 шт,; сахар - 50 г,; масло сливочное - 100 г,; мука - 300 г (ориентируйтесь по консистенции),; миндаль - 50 г,; разрыхлитель - 5 г,; ванильный сахар по вкусу.; Начинка:; орехи грецкие - 200 г,; сахар (сах. пудра) - 100 г,; сливки - 8 ст.л,; корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика по вкусу.; Кроме того:; молоко для смазывания,; масло сливочное для смазывания,; сахарная пудра для посыпки.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Скоро Рождество, поэтому предлагаю приготовить вкусный, ароматный и рассыпчатый...

Ингредиенты

творог - 150 г,

яйцо - 1 шт,

сахар - 50 г,

масло сливочное - 100 г,

мука - 300 г (ориентируйтесь по консистенции),

миндаль - 50 г,

разрыхлитель - 5 г,

ванильный сахар по вкусу.

Начинка:

орехи грецкие - 200 г,

сахар (сах. пудра) - 100 г,

сливки - 8 ст.л,

корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика по вкусу.

Кроме того:

молоко для смазывания,

масло сливочное для смазывания,

сахарная пудра для посыпки.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала сделаем начинку. Для этого орехи перемалываю в кофемолке, чтобы часть осталась кусочками. Сахар тоже надо перемолоть в пудру. Соединить орехи, сахарную пудру, пряности, добавить горячие сливки и перемешать.

Теперь сделать тесто. Перемолоть в муку миндаль. Всё соединить и проработать погружным блендером до однородной массы. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить тесто. Контролируйте количество муки сами, возможно понадобится больше или меньше, все зависит от влажности творога. Раскатать тесто толщиной около 1 см, распределить начинку. Скатать рулетом - с одной стороны 1/3 часть(к центру) и с другой стороны - 2/3 части. Переложить в форму для кекса. Смазать молоком.

Выпекать в разогретой до 180-170 град. духовке 45-50 мин.(лучше в нижней части). Но, ориентируйтесь по своей духовке. Проверяйте на готовность деревянной палочкой. Готовый рулет(кекс) извлечь из формы, смазать растопленным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Дать хорошо остыть. Подробнее смотрите в видеоролике ниже. Приятного аппетита!