Морковно-апельсиновый рулет с миндалем

Name: Морковно-апельсиновый рулет с миндалем
Ingredients: Миндаль 90 гр; Апельсин 1 шт; Ванилин 1,5 гр; Сахар 1 ст. л; Молоко 60 мл; Творог 9% 200 гр; Кукурузный крахмал 3 ст. л; Мука 3 ст. л; Сахарная пудра 90 гр + 1 ст. л; Яйца 3 шт; Морковь 400 гр; Сливочное масло 40 гр; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовить просто 🏃‍♂️

Ингредиенты

Миндаль 90 гр
Апельсин 1 шт
Ванилин 1,5 гр
Сахар 1 ст. л
Молоко 60 мл
Творог 9% 200 гр
Кукурузный крахмал 3 ст. л
Мука 3 ст. л
Сахарная пудра 90 гр + 1 ст. л
Яйца 3 шт
Морковь 400 гр
Сливочное масло 40 гр
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На мелкой терке натереть цедру 1 апельсина и морковь.

Мякоть апельсина мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло (30 гр), добавить апельсиново-морковную смесь, готовим 15 минут на среднем огне, перемешивая. Немного остудить.

Яйца отделить от желтков. В желтки добавить сахарную пудру (90 гр), взбить. Добавить муку и кукурузный крахмал, содержимое сковороды – перемешиваем.

В белки добавить щепотку соли и взбить до устойчивой пены. Переложить к морковному тесту и аккуратно перемешать, чтобы не повредить пузырьки.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Выложить тесто распределив по поверхности противеня. Выпекаем 15 минут.

В сотейник положить сливочное масло (10 гр), сахар, миндаль. Готовим 5 минут, на среднем огне постоянно перемешивая. Вынуть из сотейника, остудить. Затем отложить несколько орехов на украшение, остальные измельчить при помощи ножа или молотка.

Готовим крем. В чашу сложить творог, сахарную пудру (1 ст. л.), ванилин - перетереть, добавить молоко и взбить.

Более подробный процесс приготовления смотрите на нашем YouTube канале!