Морковный пирог "Рыжик" с апельсиновым сиропом и кокосовой стружкой

Name: Морковный пирог "Рыжик" с апельсиновым сиропом и кокосовой стружкой
Ingredients: Тесто:; Мука; Куриное яйцо; Средняя морковь; Растительное масло; Сахар около; Разрыхлитель теста; Соль; Изюм по вкусу; Арахис по вкусу; Цедра апельсина; Корица; Куркума; Мускатный орех; Сироп:; Вода; Сахар; Апельсиновый сок 100 мл. (1 апельсин); Украшение:; Кокосовая стружка по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор lagcook&art

Без чего не обходится ни один праздник✨? Конечно же, без сладкого торта или пирога🍰....

Ингредиенты

Тесто:
Мука 250 г
Куриное яйцо 4 шт.
Средняя морковь 4-5 шт.
Растительное масло 5 ст. л.
Сахар около 200 г
Разрыхлитель теста 1/2 пак.
Соль 2 щеп.
Изюм по вкусу
Арахис по вкусу
Цедра апельсина
Корица 1/2 ч. л.
Куркума 1 щеп.
Мускатный орех 1 щеп.
Сироп:
Вода 180 мл
Сахар 100 г
Апельсиновый сок 100 мл. (1 апельсин)
Украшение:
Кокосовая стружка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем морковь, чистим и трем на мелкой терке.

Взбиваем яйца, растительное масло, соль и сахар блендером/миксером и соединяем с морковью.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем в блюдо с морковью. Перемешиваем.

Изюм замачиваем в горячей воде на несколько минут, промываем. Арахис обжариваем на сухой сковороде на медленном огне, переворачивая. После измельчаем его блендером или стаканом. Добавляем в тесто изюм, арахис, корицу, мускатный орех, цедру апельсина и куркуму. Перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Я выбрала вариант с пергаментом.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

В это время готовим апельсиновый сироп для заливки. Соединяем воду с сахаром и варим 3 минуты. Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Сироп готов. Остужаем.

Как только пирог будет готов, вынимаем его из духовки и тут же поливаем сверху сиропом. Потом посыпаем кокосовой стружкой и даем остыть. За это время пирог пропитается сиропом.

Как только пирог остынет, нарезаем его и подаем к столу.

Приятного чаепития! За рецепт спасибо сайтам: iamcook и povarenok!

...