Рыбные пироги на пресном тесте

Налить в миску муку, условно разделить ее на две части, в одну часть налить кипяток, в другую- холодную. Замесить крутое тесто. Добавить муки, если не хватит, оставить отдохнуть, закрыв полотенцем.

Рыбу разделать, почистить все внутренности, отделить мясо от костей.

Морковь, огурец, лук, чеснок и сливочное масло взбить в блендере.

Отварить рис - остудить.

Кусочки рыбы посолить, положить любые специи, добавить приготовленный соус, перемешать.

Тесто разделить на шарики диаметром примерно 5 см.

Каждый шарик раскатать, в середину положить рис, затем - рыбу с соусом.

Защипить тесто со всех сторон, как бы конвертиком.

Нагреть масло в сковороде, убавить огонь на средний, и жарить пироги с двух сторон, по 5 минут каждую сторону.

Выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир и можно подавать к столу.

Приятного аппетита😊😋