Заливной пирог на кефире с капустой и рыбой

Name: Заливной пирог на кефире с капустой и рыбой
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; яйца С1 2; кефира 2,5% 400 мл; муки 230-250 г; соли 1 ч. ложка; соды ½ ч. ложки; Начинка:; луковица 1; морковь 1; капусты 500 г; сайры в масле 240 г; зелёного лука пучок; соль по вкусу; свежемолотый чёрный перец по вкусу; растительное масло; кунжут для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Я очень люблю заливные пироги за их простоту. Делаются они быстро и просто, а результат...

1,5 ч

Ингредиенты

Тесто:

яйца С1 2

кефира 2,5% 400 мл

муки 230-250 г

соли 1 ч. ложка

соды ½ ч. ложки

Начинка:

луковица 1

морковь 1

капусты 500 г

сайры в масле 240 г

зелёного лука пучок

соль по вкусу

свежемолотый чёрный перец по вкусу

растительное масло

кунжут для обсыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинка. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

Капусту тонко нашинковать и добавить в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить всё вместе до готовности.

С рыбы слить жидкость, отделить кости и размять вилкой. Добавить в капусту с овощами и перемешать. Добавить зелёный лук.

Тесто. Яйца взбить с солью.

Добавить кефир, муку и соду. Тщательно перемешать. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

Форму для запекания застелить пергаментом или смазать маслом. Вылить половину теста и сверху выложить начинку.

Залить сверху оставшимся тестом и разровнять лопаткой. Посыпать кунжутом. Запекать пирог в духовке при 180°C в течение 35–40 мин до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке!