Заливной пирог на кефире Заливной пирог с капустой

Заливной пирог на кефире с капустой и рыбой

Заливной пирог на кефире с капустой и рыбой

Name: Заливной пирог на кефире с капустой и рыбой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; яйца С1 2; кефира 2,5% 400 мл; муки 230-250 г; соли 1 ч. ложка; соды ½ ч. ложки; Начинка:; луковица 1; морковь 1; капусты 500 г; сайры в масле 240 г; зелёного лука пучок; соль по вкусу; свежемолотый чёрный перец по вкусу; растительное масло; кунжут для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Я очень люблю заливные пироги за их простоту. Делаются они быстро и просто, а результат...

1,5 ч

Ингредиенты

Тесто:
яйца С1 2
кефира 2,5% 400 мл
муки 230-250 г
соли 1 ч. ложка
соды ½ ч. ложки
Начинка:
луковица 1
морковь 1
капусты 500 г
сайры в масле 240 г
зелёного лука пучок
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
растительное масло
кунжут для обсыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинка. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

Капусту тонко нашинковать и добавить в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить всё вместе до готовности.

С рыбы слить жидкость, отделить кости и размять вилкой. Добавить в капусту с овощами и перемешать. Добавить зелёный лук.

Тесто. Яйца взбить с солью.

Добавить кефир, муку и соду. Тщательно перемешать. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

Форму для запекания застелить пергаментом или смазать маслом. Вылить половину теста и сверху выложить начинку.

Залить сверху оставшимся тестом и разровнять лопаткой. Посыпать кунжутом. Запекать пирог в духовке при 180°C в течение 35–40 мин до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке!