Простой и вкусный пирог с рыбой и рисом

В муку натереть маргарин и перемешать. Должно получится как будто песок. Добавить соль.

В кефир добавить соду и перемешать. Кефир должен начать подниматься. Эту смесь вылить в муку. Замешать тесто. Оно должно быть плотное. И убрать в холодильник.

Сделаем начинку. Рис отварить. Лук мелко порезать и пожарить. С сардин вылить масло, размять вилкой. Добавить сваренный рис и пожаренный лук. Попробуйте на соль. Если вам соли мало, можно добавить ещё. Начинка готова.

Тесто достать из холодильника. Разделить тесто на два. Одна часть должна быть больше, это будет риз пирога. И тот что маленький, будет верхом.

Большой кусок теста раскатать по размеру противня на котором будете запекать. Толщина должна быть минимум 0,5 см. Тесто с маргарином не прилипает, поэтому дополнительно посыпать мукой не нужно.

Тесто переложить на противень, распределить начинку равномерно. Раскатать второй кусок теста, положить сверху начинки и как вам угодно, можете соединить нижнюю часть теста с верхней.

Сверху сделать две дырочки ножом, дабы тесто не поднялось подушкой. Смазать можно либо молоком, либо яйцом, на ваше усмотрение. Я мажу молоком.

Запекать в духовке при 180°С 35-40 минут.

Извиняюсь за сумбурное описание, но приятного аппетита!