Пирог с огурцами и рисом

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Огурцы нарезать кубиками и добавить к луку. Тушить под крышкой.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, выложить на сковороду к луку и огурцам. Посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Начинка готова.

Тесто разморозить. Раскатать один лист, выложить на него начинку, закрыть вторым листом теста, края пирога слепить, в середине сделать отверстие.

Выпекать пирог в духовке при температуре 200°С до готовности. В конце я перекладываю пирог на тарелку, смазываю его сверху сливочным маслом, накрываю полотенцем и даю отдохнуть. Приятного аппетита!