Кулебяка

Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной, лук порезать на полукольца. В разогретую сковороду добавить растительное масло, обжарить лук, морковь, добавить капусту, посолить, поперчить. Готовим на медленном огне до готовности.

В миску налить теплое молоко, добавить дрожжи, сахар. Хорошо перемешать и дать постоять 15 минут. Затем добавить растительное масло, перемешать и постепенно добавить муку. Замесить мягкое эластичное тесто, переложить в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Затем рабочую поверхность присыпать мукой, выложить из миски тесто, обмять и разделить на 2 части. Одну часть теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. и переносим на силиконовый коврик.

На середину раскатанного теста выложить половину начинки, по краям сделать косые надрезы и плетём косичку и перенести на противень. Оставить в теплом месте на 15 минут. Так же поступить со вторым куском теста. Смазать кулебяку взбитым яйцом и отправить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Время выпечки зависит от духовки.

Наша кулебяка готова. Приятного аппетита.