Кулебяка Русская кухня

Кулебяка с мясом и капустой

Name: Кулебяка с мясом и капустой
Ingredients: Для теста:; Молоко 250 мл; Мука 4 ст; Дрожжи сухие быстрорастворимые 11 г; Яйца 2 шт.; растительное масло 3 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Для фарша:; Мясной фарш 500 г; репчатый лук 1 шт; Капуста белокочанная молодая 300 г; Соль; перец; Масло растительное для жарки 30 г; яйцо для смазки 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Кулебяка - простой в приготовлении русский пирог овальной формы. В данном рецепте тесто...

Ингредиенты

Для теста:

Молоко 250 мл

Мука 4 ст

Дрожжи сухие быстрорастворимые 11 г

Яйца 2 шт.

растительное масло 3 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Для фарша:

Мясной фарш 500 г

репчатый лук 1 шт

Капуста белокочанная молодая 300 г

Соль

перец

Масло растительное для жарки 30 г

яйцо для смазки 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовим тесто: в теплом молоке размешать сахар, столовую ложку муки и дрожжи. Оставить опару минут на 15 чтоб стала подниматься.

После вбить яйца, добавить растительное масло и просеянную муку порциями. Замесить тесто. Оставить для подъема на два часа. За это время один раз обмять.

Приготовим начинку. В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до готовности. Оставим остывать.

Капусту мелко нарезать. И отдельно обжарить на растительном масле до мягкости. Оставить остывать.

Подошедшее тесто разделить на две части. Каждую раскатать в пласт.

Перенести пласт на застеленный пергаментом противень. Мысленно разделить вдоль на три части. Левую часть разрезать на полоски. На среднюю часть выложить фарш. Сверху фарша-капусту.