Наливной пирог с капустой и мясом на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
1 ч.
10 порций
2
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 г
- Соль 3 г
- Кефир 500 г
- Мука 350 г
- Разрыхлитель (или 5 г соды) 8 г
- Начинка:
- Капуста 300 г
- Куриное филе 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп 5-7 г
- Соль 3 г
- по вкусу Чёрный молотый перец
- Масло растительное (для жарки)
- Форма:
- Масло сливочное 10 г
- ст.л Панировочные сухари 1
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
НАЧИНКА:
Капусту нашинковать, добавить соль, перемешать и обмять до влажности.
Репчатый лук обжарить до прозрачной золотистости.
В сотейнике соединить лук, капусту, укроп, соль и перец. Хорошо перемешать и обжарить до полуготовности, не забывая помешивать. Отложить.
Куриное филе отварить, мелко нарезать, добавить соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, обжарить.
Куриное филе соединить с капустой, хорошо перемешать и тушить на медленном огне 10 мин.
2
ТЕСТО:
Яйца взбить с солью, добавить кефир, сахар, разрыхлитель (или соду), перемешать.
Муку просеять, ввести в миску к остальным ингредиентам и перемешать до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана.
3
ПОДГОТОВКА ФОРМЫ:
Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями (по усмотрению: форма из жаропрочного стекла или силикона присыпки не требует).
4
СБОРКА ПИРОГА:
Вылить половину теста на дно формы, немного обмазать бортики, равномерно распределить начинку и залить её оставшимся тестом. Поверхность пирога разровнять.
Форму слегка потрясти из стороны в сторону на плоскости, чтобы заполнились все возможные пустоты внутри пирога.
5
ВЫПЕКАНИЕ:
Духовку разогреть до 180°С и выпекать пирог в течение 40 минут (или до готовности, проверяя зубочисткой).
Приятного аппетита! 😋👍.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.812004
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
10
4
7
9
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Anna Rozhkova
оставил(а)
Мой вариант из цельнозерновой муки и начинки в 3 раза больше (так вышло, что оставалось много курицы и капусты, не специально). Курицу жарить не стала,...
31 мая 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!