ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Наливной пирог с капустой и мясом на кефире

Наливной пирог с капустой и мясом на кефире

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья
1 ч.
10 порций
2

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 2 г
  • Соль 3 г
  • Кефир 500 г
  • Мука 350 г
  • Разрыхлитель (или 5 г соды) 8 г
  • Начинка:
  • Капуста 300 г
  • Куриное филе 100 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Укроп 5-7 г
  • Соль 3 г
  • по вкусу Чёрный молотый перец
  • Масло растительное (для жарки)
  • Форма:
  • Масло сливочное 10 г
  • ст.л Панировочные сухари 1

Шаги приготовления

18
человек планируют готовить
1
НАЧИНКА: Капусту нашинковать, добавить соль, перемешать и обмять до влажности. Репчатый лук обжарить до прозрачной золотистости. В сотейнике соединить лук, капусту, укроп, соль и перец. Хорошо перемешать и обжарить до полуготовности, не забывая помешивать. Отложить. Куриное филе отварить, мелко нарезать, добавить соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, обжарить. Куриное филе соединить с капустой, хорошо перемешать и тушить на медленном огне 10 мин.
2
ТЕСТО: Яйца взбить с солью, добавить кефир, сахар, разрыхлитель (или соду), перемешать. Муку просеять, ввести в миску к остальным ингредиентам и перемешать до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана.
3
ПОДГОТОВКА ФОРМЫ: Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями (по усмотрению: форма из жаропрочного стекла или силикона присыпки не требует).
4
СБОРКА ПИРОГА: Вылить половину теста на дно формы, немного обмазать бортики, равномерно распределить начинку и залить её оставшимся тестом. Поверхность пирога разровнять. Форму слегка потрясти из стороны в сторону на плоскости, чтобы заполнились все возможные пустоты внутри пирога.
5
ВЫПЕКАНИЕ: Духовку разогреть до 180°С и выпекать пирог в течение 40 минут (или до готовности, проверяя зубочисткой). Приятного аппетита! 😋👍.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
10
4
7
9
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2
Мой вариант из цельнозерновой муки и начинки в 3 раза больше (так вышло, что оставалось много курицы и капусты, не специально). Курицу жарить не стала,...
31 мая 2022 г.
Ответить
Наталья ответил(а) Anna Rozhkova
Спасибо за фотоотзыв! 👍 Пироги с капустой - моя любовь! 😋 Приятного аппетита!
31 мая 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!