Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Меренговый рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Аннушка с Маслицем)🌲
Этот рулет готовится быстро, съедается еще быстрее😋😄. Орешки и меренга это бесспорно...
Ингредиенты
- Для рулета:
- белка или 125 гр
- воды для разведения 20 гр + 105 мл
- сахара 125 гр
- сахарной пудры 125
- лимонной к-ты или 0,5 ч.л. лимон.сока Щепотка
- кукуруз.крахмала 1 ч.л.
- миндальной муки(можно без) 15 гр
- Лепестки миндаля или любые измельченные орешки
- Крем:
- сливки 120 гр
- сахарной пудры 20 гр
- сливочного сыра(хохланд, виолетте) 80 гр
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Если делаем на альбумине то разводим его в воде до однородной консистенции.
В емкость для взбивания белки, сахар, лимон.к. или сок, взбиваем до пены, добавляем пудру, крахмал и взбиваем на высокой скорости миксера до устойчивых, крепких пиков. В массу добавляем м. муку и лопаткой аккуратно и недолго перемешиваем.
2
Выкладываем на противень застеленный пергаментом, разравниваем, посыпаем орешками и отправляем в духовку на 180° примерно на 20-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке, масса должна сверху покрыться корочкой, а внутри оставаться влажной. Достаем из духовки, сверху кладем пергамент и переворачиваем на новый лист пергамента, даем остыть.
3
Крем:
Сливки(холодные) и пудру взбиваем, далее добавляем сливочный сыр и на малых оборотах миксера перемешиваем до однородности. Готово.
Обмазываем наш меренговый пласт кремом, посыпаем орешками, можно добавить фрукты, ягоды и т.п. аккуратно, т.к. он трескается, сворачиваем его в рулет, готово.
Меренговый рулет получается очень вкусным, нежным.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96780
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
