Рулет А-ля Бризоль с кабачком

Name: Рулет А-ля Бризоль с кабачком
Ingredients: гр колбасного сыра (копчёный вкус); яйца; гр пшеничной муки; овсяных отрубей (муки); майонеза; сметаны; Начинка:; гр фарша (куриная и индюшачья грудка); кабачка; яйцо; по вкусу Соль; овсяных отрубей (муки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#премиязакуски #кукснап #cooksnaps #меню Нежный и очень сочный рулет. Сыр придает...

Ингредиенты

гр колбасного сыра (копчёный вкус) 240

яйца 2

гр пшеничной муки 55

овсяных отрубей (муки) 1 ст.л.

майонеза 1 ст.л.

сметаны 2 ст.л.

Начинка:

гр фарша (куриная и индюшачья грудка) 450-500

кабачка 1/2

яйцо 1

по вкусу Соль

овсяных отрубей (муки) 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить яйца, сметану и майонез - перемешать. Всыпать муку и отруби (если нет отрубей, можно использовать овсяную муку), перемешать. Обратите внимание на консистенцию смеси на видео.

Противень застелить пергаментом, выложить массу и разровнять, толщина до 0,5 см. Выпекать в разогретой духовке при t 180С 10 минут.

Готовим начинку. В миску выложить фарш. Натереть на крупной тёрке кабачок. Добавить соль и яйцо, отруби. Руками выместить массу до вязкости. Начинки вышло по весу 640 гр.

Сырный корж перевернуть на лист фольги большего размера. Снять пергамент. Выложить на корж начинку и разровнять.

Свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Переложить на противень и выпекать в разогретой духовке при t 200 С 25-30 минут.

Затем фольгу развернуть и дать рулетку подрумянился в течение 10 минут. За счёт того, что начинка хорошо вымешана, все соки остались внутри. Готовый рулет порезать порционно и подаём к столу!