Куриные рулетики

Name: Куриные рулетики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Окорочка куриных; Болгарский перец; Лук; Кетчупа для шашлыка; Масла горчичного; Рассола огуречного; Сыра "гауда"; Соль кавказская по вкусу; Сахара; Уксуса неполная; Соды; Муки 10 ложек; Зелень рукколы и петрушки; Воды; Разноцветные помидоры для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

На кухне всегда есть место импровизации. Нашла в морозилке два куриных окорочка и...

1 час

6 порций

Ингредиенты

Окорочка куриных 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лук 1 шт.
Кетчупа для шашлыка 2 ст. л.
Масла горчичного 50 г
Рассола огуречного 100 г
Сыра "гауда" 50-100 г
Соль кавказская по вкусу
Сахара 1 щеп.
Уксуса неполная 1 ч. л.
Соды 1 щеп.
Муки 10 ложек
Зелень рукколы и петрушки
Воды 1,5 стак.
Разноцветные помидоры для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Снимаем шкуру с курицы и отделяем мясо от кости, нарезаем на мелкие кусочки.

В миске смешиваем 100 граммов рассола, 30 граммов масла горчичного, ложку кетчупа, соду гасим уксусом, добавляем щепотку сахара и 10 ложек муки. Замешиваем мягкое эластичное тесто.

В форму для запекания нарезаем полукольцами лук и болгарский перец. Посыпаем кавказской солью. Это будет подушка для рулетиков. Добавляем к курице соль и ложку кетчупа. Нарезаем на брусочки сыр. Режем зелень, у меня в заморозке.

Делим тесто на 6 порций. Раскатываем в тонкий блинчик, выкладываем на край сыр, потом мясо и зелень.

Сворачиваем рулет, выкладываем его на овощную подушку. Так повторяем со всеми заготовками.

Включаем духовку, нагреваем до 180 - 220 градусов. Косточки от курицы ставим вариться, используем приблизительно 1,5 стакана воды и немного соли, получаем бульон. Смазываем горчичным маслом наши рулеты. Выпекаем около 15 мину рулеты без бульона.

Через 15 минут вливаем в форму с рулетами бульон и готовим ещё 15-20 минут. Готовые рулеты посыпаем зеленью.

Падать можно с разноцветными помидорами, со сметаной или любым соусом на ваш вкус.

Сочное вкусное мясо курицы в виде рулета порадует ваших близких.

...