Мясной рулет

Мясо взять большой плоский кусочек, отбить, посыпать смесью соли и специй и оставить мариноваться часа на 2.

Сделать начинку. Чернослив и чеснок порезать мелко, добавить дижонскую горчицу.

Когда мясо помаринуется разложить его на доске, сверху выложить начинку и свернуть рулетом плотно. Сверху обмотать беконом.

Рулет плотно свернуть в фольге. Можно двойной. Положить в форму, налить воды на пару см и поставить в духовку на час.

Можно кушать горячим. А можно оставить остыть и поставить в холодильник. Он немного застынет и будет лучше резаться как колбаска). Приятного аппетита).