Мясной рулет с грибами

Подготовим продукты. Грибы подойдут любые, у меня шампиньоны.

Приготовим начинку. В сковороду с разогретым маслом отправляем мелко нарезанный лук, чеснок, обжариваем до прозрачности.

Добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем до готовности, приправляем по вкусу.

У хлеба отрезаем корочки, режем помельче, заливаем водой или молоком. Чтобы не терять (не отжимать) молоко, я добавляю его ровно столько, чтобы хлеб размок и превратился в кашицу.

Соединяем фарш, хлеб, яйцо, соль, перец, специи по вкусу (я добавила щепотку тимьяна), тщательно вымешиваем.

На лист пергамента выкладываем фарш, разравниваем в прямоугольник.

На фарш выкладываем грибную начинку, не доходя до края.

Помогая себе пергаментом, сворачиваем рулет, края закручиваем, как у конфеты.

Укутываем в фольгу, также подворачивая края.

Запекаем 30 минут при 180-190', после чего разворачиваем обёртку, смазываем рулет кетчупом, томатным соусом, майонезом или сметаной для румяной красивой корочки, отправляем в духовку ещё минут на 15-20.

Готово!!! Сочный, ароматный мясной рулет ждёт подачи к столу)). Выглядит такое блюдо достойно, поэтому вполне заслуживает оказаться на праздничном столе! Приятного аппетита🤗🤗🤗